黑龙江细鳞鱼的渔业得天独厚，渔汛期一到，渔民争相捕鱼，有的一网挂回五十条、甚至上百公斤；有的渔民一个汛期能捕三五千斤，而最古老的捕细鳞鱼的方法是桦皮船叉鱼，桦皮船灵便轻巧，一个人即可扛走，它只能乘一人，边划船边叉鱼，真可谓千里走单骑了。待“轻舟已过万重山”时，已是歌儿满江鱼满仓了。黑龙江的渔民，个个都是高音歌唱家。每当载鱼归来，那高亢奔放的歌声在黑龙江上此起彼伏，一应百和，久久回荡。那抑扬顿挫的歌声里，使人感到江水波浪的起伏和鱼舟行进中的飘摇浮动的韵味儿，和他们充满激情、充满欢乐的生活节奏。有人说蒙古民歌以“草原风”为其独到，藏族民歌，以其“高山风”为其专长。那么，可不可以这样说，黑龙江渔民的江上渔歌是以“水上风”为其特色的呢？

黑龙江渔民对细鳞鱼的吃法多种多样。为炒鱼毛、烤鱼尾、炸鱼干、炖鱼块、汆鱼肉丸子。包鱼肉馅饺子、吊鱼下水汤，真是让人百吃不厌。最有趣的是冬季刨冻鱼片下火锅，比北京火锅的海鲜味道鲜多了，比四川火锅的羊肉味道香多了，而最拿手的一道菜是“刹生细鳞鱼”。用“刹生细鳞鱼”接待客人，是黑龙江渔民对客人的最大的尊敬。这是一道香渔味儿最浓的菜。这道菜含有黑龙江渔民对家乡特产的炫耀逢不必说，单说那切得整整齐齐、鲜嫩嫩、脆生生的鱼肉，那炸得红彤彤的令人心里热辣辣的辣椒油，那葱丝的翠绿，那野菜的清香，更是饱含了主人的深切情意，甭说别的，就是吃一口，尝一尝，你都会觉得黑龙江渔民的生活都是多滋味儿的。

话虽这么说，我都一直没有机会品尝黑龙江的细鳞鱼宴，时值深秋，在省作家协会的一次笔会上，我与渔民作家老刘相识。几日后的下午，我和有名的“鱼民通”小李来到老刘的家。老刘住的是三间瓦房，墙壁粉刷雪白。屋顶上晒满了辣椒，红彤彤的一片，象铺上了一层锦缎一样。举目环顾他的左邻右舍，屋顶上也都铺满了红红的辣椒。远远望去，红光一片，整个渔乡恰似红色的海洋了。

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