我学做的第一道菜是“炒土豆丝”。小时母亲做饭时我时常帮她在厨房烧火（家在农村），在做帮手时，总是细心的观察母亲炒菜的过程，时间久了于是有了学做菜的想法。一次，周日父母外出工作，中午我脑中划过一个念头：“中午自己做饭”！我要让父母知道我“不鸣则已，一鸣惊人”！说干就干，我把材料准备好：土豆、葱、盐、味精和食用油，接着开始“动工”了。一边回忆母亲做菜的过程，一边认真地做起来。首先把土豆的外皮给削干净，再放入水中浸泡，趁此时，我把香葱切成节，接着把土豆从水中捞出准备切成丝。先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，只是我切的这哪里是丝，比起母亲切的土豆丝，已经明显是一根根“小棒”了！一切准备就绪，我点着火，把油准备好，等锅烧热后，小心翼翼地把油倒进锅里。油迅速地变热，等油泡消失后，我轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，真是吓的我心惊肉跳，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片……耳边仿佛听到母亲对我说：“别害怕，赶紧拿锅铲铲土豆丝，不然会炒糊的！”我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒，这时再放入盐、味精、香葱，并用锅铲快速翻炒。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地把土豆丝铲起来，一尝，啊！这真是一盘色、香、味俱全的人间美食呀！午饭时间父母下班看到后，首先是一脸的惊讶，然后是满脸的高兴，最后是不停的赞叹，在一片欢声笑语中全家高兴地吃饭。我那时的心情美美的。但现在回想起来，那道“炒土豆丝”的家常菜，炒的确实太一般，但是那里蕴含了父母对的我的鼓励和期待。

我很享受跟着父母在厨房学做菜的日子。我会像个学徒一样，从洗菜端菜、到切菜配菜、再到掌勺实践一步步从零做起，一家四口在狭小的厨房里其乐融融，他们会时而将我叫道灶台边，“来，教你做鱼”“、来，教你炖肉”“来看老妈新学的土豆丝贴饼”……欢乐和谐的氛围中我不仅学会了做菜，更学会了如何呵护亲情。一盘盘的美味出锅，热气腾腾，日子也红红火火；盘中的食物被精益求精的我摆成漂亮的花样，也开出美丽的幸福之花。

随着年龄增长我娶妻生子，温馨的五口之家更让我幸福无比，工作之余我想的更多是在厨房展示自我，用我的厨艺为家人们带来味蕾上的满足，更给幸福之家锦上添花……我时不时也会上网络上浏览着新菜，我的微信收藏里百分之九十都是有关做菜的小视频，什么“孔雀开屏鱼”、 “糖醋排骨”、 “锅包肉”、 “水晶萝卜卷”、“花开富贵”……，我也尝试着做一做，一次不行就两次……特别是每年过年或家中来客人是我展示厨艺最好的时机。

来源：邮件投稿