妈妈的大煎饼
上五年级时,我们要到离家十二里远的乡中心小学上学。每天中午,都要带饭在学校吃。别人带的不是大碴子,就是玉米饼子,而我每天带的都是大煎饼。妈妈常在我的煎饼中间抹上些猪油,再撒上些白糖,觉得那就是难得的美味;有时,妈妈还为我备些青菜、小葱,调上大酱,夹在两张煎饼中间,做成喷香可口的夹菜煎饼;妈妈还把土豆丝煎成金黄,卷在煎饼里,更是别有风味儿。馋得我的同学常常直流口水,围着我要尝一口大煎饼。可以说我们是吃着妈妈烙的煎饼长大的,童年真是幸福。
在我十五岁那年,小我两岁的妹妹因为得了急病去世了。这天大的打击把妈妈击垮了,她每天吃不下饭,睡不着觉,哭呀哭呀,有时半夜梦到妹妹回来了,就赶紧起来出去找。自从妹妹离开以后,妈妈再也没有笑过,再也没有给我们做过煎饼。第二年,妈妈就病倒了。爸爸带妈妈去了好几个大医院看病,最后确诊妈妈得的是子宫癌晚期。当妈妈从省城医院回来后,就好像是换了个人似的,脸上的悲伤不见了,流露的是满满的慈爱。妈妈把家里的大缸、小缸都泡上了玉米碴子和黄豆,然后就开始加班加点地摊煎饼。摊累了,就倚在墙边眯一会儿。有时病痛来临时,妈妈疼得捂着肚子在地中转。我把药递给妈妈,妈妈接过药一口吞下,豆大的汗珠不住地往下滴……我心疼得哭着说:“妈妈,您上炕躺一会吧,咱们不摊煎饼了……”妈妈摆摆手说:“妈没事……一会儿就好……妈要给你们多准备些煎饼……”等疼痛过后,妈妈又咬牙坚持着摊煎饼。后来,邻居大婶、大娘都过来帮忙,把妈妈准备的煎饼面摊完了,足足摊了两摞一人来高的煎饼山。摊完煎饼以后,妈妈就躺在炕上再也没有起来过。两个月后,妈妈病逝了,彻底地离开了我们……
妈妈离开后,每天放学回家,饥饿的我们随手拿几张煎饼就能填饱肚子。嚼着妈妈的煎饼,我们泪如雨下,那是妈妈最后留给我们浓浓的爱啊!多少年过去了,每每想起大煎饼的味道,才真正感到那是妈妈的味道。那味道是那么香甜,那么温馨,那么浓烈……
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