鄂伦春人捕鳇鱼

鳇鱼是黑龙江的名特产，有数百斤重，乃至超千斤。据说，鄂伦春人曾捕过一千五六百斤重的。前些日子，见报上载一刘姓老汉在江边放牛，牛饮江水时，突然被江里蹿出的大鱼把牛头衔住，且欲往江里拖。牛也不服输，蹬开四蹄往后坐，二物如同拔河一般，竟看得刘老汉目瞪口呆。较量的结果，一条八百多斤重的鳇鱼被黄牛拽上岸来，一时轰动了整个北大荒。因此，鳇鱼有“淡水鱼王”的美称。早在金代，鳇鱼就是黑龙江流域向中原王朝进贡的珍贵礼品了。到了清代，鳇鱼更是每年向清皇宫必进的贡品。因此，乾隆皇帝在他的《咏鳇鱼》诗中写道：“有目鳏而小，无鳞巨且修。鼻如矜翕戟，头似戴兜鍪。一雀安能啮。半豚底用投。伯牙鼓琴处，出听集澄流。”廖廖八句诗，鳇鱼的形态便跃然纸上。

鳇鱼的经济价值很高，肉厚指肥，味道鲜美，营养丰富。据科学家分析，鳇鱼含蛋白蛋16.8％，鱼籽呈黄绿色，晶莹闪烁，制成后的鱼籽酱，食用可健脑强身。鳇鱼皮似猪皮，肋似牛肋，骨为软骨，熟食脆香适口。据《竹叶亭杂记》载：“黑龙江一带，一鱼头，大者需以车载，嘉庆十年间，此物甚贱，自京中以此骨美味，鱼头遂不肯售，竟相晾晒，发卖而价亦特贵。”鳇鱼全身皆宝，就连鱼肚也是名药，可熬成刮鳔。《黑龙江外记》载：“粘字，补字，刀刮用之，胜浆糊，远骑臀无肤者，摊布贴之胜膏药。”鄂伦春人善于驾驶桦皮船捕鳇鱼，称桦皮般为“木罗贝”。是地地道道地桦树皮和松脂加工而成的，船体细长秀气，极为轻便，佑大一条船，一个人可以扛走。鄂伦春人捕鳇鱼，场面极为壮观，捕捞之法：“长绳系叉，叉鱼背纵去，徐挽绳以从数里处，鱼倦少休，敲其鼻，骨至脆，破则一身为竭”。鄂伦春人还有一种守株待兔的捕鳇鱼方法，即在水中支一木制三角架，一个守候在台架上，一个在桦皮船上持叉待命。当台架上的人发现水起波纹时，便指着有鱼的地方高喊：“激达夹卡勒！”即叉鱼呀！船上的人便立即前往，猛然间，见江中激流处翻起一巨大浪花，瞬间即逝，稍候，又翻起浪花，且露出墨绿的盆口大小的头来，即而肥大的躯背也露出水面，又宽又长的尾巴搅得得江水直翻大浪。这时，只见鄂伦春人的桦皮船飘飘悠悠，直奔鳇鱼划来，船头早已站立一人，手持鱼叉，臂挽叉绳，二目圆睁，大有虎视眈眈之势。当鳇鱼再一次露出水面时，只听嗖地一声，鱼叉早已甩出手，“啪！”不偏不倚地扎在鳇鱼背上，顿时，鳇鱼被激怒了，一会儿翻入江底，一会儿浮出水面，拼命地翻腾滚跃，想挣脱背上的鱼叉，鱼叉没有挣脱，却把江水搅得沸腾了，一时翻了江，倒了海。一叶小舟，被鳇鱼拉得似离弦的箭，捕鳇人只觉得耳边生风，脚下生云，但却顾不得了，只顾眼前的庞然大物别在手中溜掉。信马由缰吧，叉鱼人双手紧握鱼绳，任凭鳇鱼驰骋。划船人也不敢怠慢，拼命地划桨，竭尽全力地保持桦皮船的平衡，免得被鳇拉翻了船。实在话，捕鳇鱼如同上山打虎，生死掺半。没有超人的胆量，没有“浪里白条”的水上功夫，十有八九会被鳇鱼拖进水里，葬身江底的。这是胆略的较量，这是毅力的较量，这是水上功夫的较量，正如俗语所说：“没有弯弯肚儿，就甭想吞进镰刀头！”渐渐地，翻腾的江水平稳了，捕鳇人手中的叉绳也绷得不那般紧了，叉鳇人才松了一口气，慢慢地抖擞手中的叉绳，把鳇鱼往浅滩上拖，但此时，鳇鱼筋疲力尽了，只能任凭鄂伦春人摆布了，扭腰晃腚地被拖到浅水处。盆口似的绿头露出水面了，肥硕的身躯放扁了，说时迟，那时快，只见划桨人猛地操起木浆，劈头盖脸地砸在鳇鱼的鼻骨上。三下五下，鳇鱼的鼻骨砸塌了，肥硕的身躯扭动了几下，尾巴雨点似的拍打着水面。少顷，便翻白了，放挺了，嘴巴张得老大，眼睛瞪得溜圆，一动不动了。

来源：邮件投稿