说完这番话，我见大人们对我刮目相看的样子，便更得意了，摆起一副大人的模儿样，摇头晃脑地说：“你们这些大人啊，就喜欢把简单的事情搞复杂喽，你想想，咱家乡的菜拿出一个来都会叫老外们瞠目结舌的，可别瞎伤脑筋啦！”说完，我又做了个鬼脸，一溜烟似地跑了。

郭氏坛肉

坛肉是关东地方风味佳肴，以秘制酱肉用泥坛焖制而成，内加三十二味中药。因坛口密封，与空气隔绝，所以保持了原质原气，又使营养成分不失不散。清光绪年间（1900年），当时天津由李鸿章题匾的著名郭记饭庄传人（郭小三）因战乱北闯关东，来到黑龙江的边城（今黑河市），把自己家传的腌肉方法，独创出郭氏坛肉品牌，吸引大量的俄罗斯贵族前来品尝，更为关东边民所喜爱，被誉为“关东第一肉”。郭氏坛肉至今已经是第六代传人，已有百年历史，深得东北王“张大帅”张作霖的青昧，每逢来黑龙江视察，必尝郭氏坛肉，回帅府必带几十坛赏其部下尝之。张大帅的六字（小六子）张学良更是对郭氏坛肉念念不忘，每逢至哈尔滨必派副官带领军需官到郭氏饭店买之，据说他到台湾后仍多次提及关东老家的郭氏坛肉，要在有生之年回老家再品尝之，可惜张少帅的夙愿没有实现，便病逝于异国他乡了。

话说郭小三来到黑龙江边城，挂上郭氏饭店的幌子不久，可为顾客盈门。这天，来了一个蓝眼睛、高鼻子的俄罗斯贵客，还带着几个随从。他点了几样坛肉，坐在靠窗的桌子旁细细品尝。吃着吃着，他的脸上路出陶醉的神情，便对随从耳语了几句。随从立即喊来了店小二，让他把老板郭小三叫来。

店小二忙不迭地跑到后堂通知郭小三。郭小三不敢怠慢，三步并作两步地走到客人面前。所从介绍说这位是瓦西里先生，来自江对岸的俄罗斯，他想在中国推广俄罗斯的烧烤，所以每到一处就找当地有名的饭馆一比高下。这时，瓦西里说话了：“郭老板，我们就比两方面，一是刀工，二是烧牛肉。如果你输了，郭氏坛肉的招牌就送给我们。”

郭小三做梦也没想到，刚来到黑龙江边，就受到俄罗斯同行的挑战，心里一时没了底，也只好勉强应战了。于是，二人约好十天后在郭氏坛肉饭店一试高下，并请驻守在黑龙江的总督吴大舌头作证。

听说郭氏坛肉饭庄要跟俄罗斯人比试厨艺，大街小巷的百姓都在议论，有人甚至开设了赌场，赌谁输谁赢。比试还没开始，就已名声在外了。

郭小三派人打探对方的实底儿，很快探子回报：俄罗斯人瓦西里发明了一种切片机，只要摇动手柄，肉料很快就被切成薄片，速度极快。还有一种更神奇的器具，叫“压力锅”。使用这种锅，生肉在极短的时间内就能被煮烂。瓦西里在关东地区比试了十几场从没遇到过对手。

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