锣鼓一敲，比赛正式开始。首先是比刀功。要求将二斤重的狍子肉切成薄片，谁的速度快，而且切的肉片既薄又均匀，就算谁取胜。只见瓦西里胸有成竹地把狍子肉放进切片机，接着飞快地转动手柄，肉片便从另一端哗哗地飞出来了，台下的观众一片哗然，俄罗斯观众更是欢呼雀跃。

此时中国的观众也都看傻了，大眼瞪小眼地看着郭大愣，不知道他到底有什么武把操，心里更为他捏了一把汗。只见郭大愣微微一笑，也运上了功夫。他手中的菜刀已不见了，只见一团白光在郭大愣的眼前跳动，银光闪闪，看得人眼花缭乱。随着当当的刀声，切好的肉片已经堆成一座小山。这一招果然奏效，台下的观众欢呼的声浪排山倒海般地响起来，此起彼伏一浪高似一浪。瓦西里见了先是惊愕，继而脸上一阵青一阵白。他不敢怠慢，使出了浑身力气飞快地加快摇柄的速度，肉片更是瀑布般地飞泻。随着一声锣响，两个人几乎在同一时间完工。

评判员先数瓦西里的肉片，有数郭大愣得肉片，最后高声宣布：郭大愣比瓦西里多出八十六个肉片！瓦西里大吃一惊，快步凑上前，随手拈起郭大愣切的肉片，发现片片形如柳叶，薄如蝉翼，透过它居然能看到对面的人形。瓦西里佩服道：“中华刀功果然厉害，这轮你赢了，可是下一轮就不一定了。”

评委宣布，第一轮比赛郭氏坛肉饭庄胜出，郭小三终于把心放到肚子里了。

第二轮比赛是烧鹿肉，看谁在规定的时间内把肉炖的更烂所用的鹿肉是鹿身上最不易炖烂的后腿肉，在一般情况下，要用小火细煮慢炖上好几个小时才能煮透，可是这次规定的时间是只有半个钟点儿的时辰。只见瓦西里把鹿肉和调料放入压力锅中，盖好盖子后用大火蒸煮，然后让助手点起雪茄，舒舒服服地叼着烟，翘起二郎腿，用挑衅的眼神看着郭大愣。只见郭大愣不慌不忙地把鹿肉放在案上，往肉上拍了两下后才放入铁锅中加大火候熬煮。

联想到那天夜里看到的情景，郭小三茅塞顿开。他曾经听人说江湖上有一种神秘的武功，叫“井泉功”，习此拳者每日对着井口向井底运气打拳，达到一定境界，便可凭借拳力隔空把井水打出水花。郭大愣这么一拍，别说是坚硬的鹿肉腿，就算是石头也能被拍散。经过如此处理，再硬的肉也软的像豆腐。

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