初次吃刹生鱼，没点儿勇气真不行。一想到鱼的腥味儿，就不敢伸筷儿，不肯张口了。我就是这样，任凭满桌的文友磨破嘴皮，讲出上千条好吃的道理，就是一口不动，瞅都不瞅。倒愿意瞅朋友吃刹生鱼那副神态，好玩，好笑，有意思。你瞧，一盘刹生鱼端上来了，就像群猫嗅到腥味儿似的，八九双筷子齐刷刷、凶狠狠地对准了那盘刹生鱼，眼随手，手叨鱼，三点成一线，不住点儿地轮番进攻。斯文的，不讲究了；高雅的，也忘拿派头了，那大口大口贪婪咀嚼的样子，实属顽童一般。我奇怪，赫哲人的刹生鱼竟有这么大的魅力？竟能使我的文友们忘形？失态？......这时，一位文友突然站起来：“你不吃刹生鱼不行，罚你三杯酒！”真是吃疯了，喝醉了，满桌的人竟都站起来响应，七八双火辣辣的眼都对准了我。好事者真的走过来了，端着一两二的大酒杯，一不做二不休地斟满了酒。“是吃？是喝？任你选！若不然往你领口里倒？衣兜里倒？”好事者的粗野劲儿拿出来了，跃跃欲试。我的天，吃也是一关，喝也是一关，吃生鱼总比喝醉酒强，还是吃吧！我像小孩被大人逼着喝药般的狼狈，小心地挟了一小摄刹生鱼，慢慢地填进嘴里。奇怪，非但不腥，还清淡爽口，像吃炝海鲜似的满口清香。吃顺口了，收不住筷了，我自己竟承包了一盘子。也不知自己有多大的胃，也不知都装到哪里去了。吃高兴了，禁不住感谢起赫哲朋友来：“我好后悔呀，若知现在，何必当初？”满桌的朋友皆哈哈大笑：“谁都得过这一关，我们当初也是这样被逼出来的！到你头上就不新鲜了！”

“谁说不新鲜？天南海北的文友们，有几个吃到赫哲人的刹生鱼的？有几个看到赫哲人吃刹生鱼的？我还得用这招儿逼他们呢！”满桌的朋友又哈哈大笑：“下一回，又说不准哪位文友‘倒霉’了，除非他不来赫哲渔乡！”是的，我这里先给文友们报个信儿：来赫哲渔乡，一是得尝尝赫哲人的刹生鱼，可别像我似的，让赫哲人逼着出洋相。大胆些，勇敢些，包你好吃，包你满意，保证一辈子忘不了赫哲人的刹生鱼宴！

细鳞鱼

北宋大文学家范仲淹在《江上渔者》诗中写道“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”诗中道出了渔民生活的艰辛，也道出了此人爱吃鲈鱼的情景。地处祖国北疆的黑龙江盛产细鳞鱼，为鲈鱼的一种，满语称箬漠藓。《钦定热河志》曾记载：“箬漠藓，塞外诸溪间中皆有之，状似鲈，细鳞，重唇，身有黑斑”。

据说，大清皇帝康熙特别爱吃细鳞鱼。一年，他行围打猎至塞外，群臣众星捧月地在御营里，陪皇上开怀畅饮，热闹非常。可康熙仍郁郁不乐。他想，天上飞的，地上跑的，都很丰富，可水里游的还没有。没有鲜鱼，何为盛宴？即谕示：“鲜酒活鱼才称佳肴美味！”这下子忙坏了总管大臣，马不停蹄地跑伊逊河打来活鱼。这种鱼二尺左右，宽脊，细鳞，重唇，巨口，一身黑色条纹。康熙见了自然高兴，命御膳房细致烹调，做得色鲜味美，吃得康熙帝龙颜大悦，即席赋诗一道“九曲伊逊水，有依萃尾鱼。细鳞秋拨刺，巨口渡吹嘘。阴益食单美，轻嗤渔谱疏。还应问张翰，所忆定何如（张翰，齐王执政时官大司马大曹掾，时齐王腐败。固秋风起，思念家乡的鲈鱼脍即辞官归故里。）

北疆人爱吃细鳞鱼，也有一段美丽的传说。大约在清朝乾隆年间，黑龙江还是中国的内江。有一年，俄国沙皇派兵侵占了这里，消息传到北京，皇上立刻派白马大将军带着人马出了山海关，直奔黑龙江边。白马将军不负众望，指挥三军和沙俄侵略军打了七天七夜，终于，把他们从中国的国土上赶出去了。打跑了沙俄匪兵，白马大将军传令安营扎寨，以防沙俄再入侵。可是，由于战争吃紧，星夜兼程，粮草供给一时没有跟上。那时候，黑龙江沿岸人烟稀少，走出几百里也碰不上几户人家。深山老林没有路，交通极不方便，就是从内地运粮，远水解不了近渴。秋后的天气，一天比一天冷，眼瞅着几万人马被困在黑龙江边，把白马大将军的头发都愁白了。

一天夜里，忽听江水哗哗直响，好像来了很多船似的，白马大将军想，大冬天朝延派人运粮来了吧？亲自跑到江边察看。一看不是船，江里尽是摇头摆尾的大鱼，成帮成群地挤上来。白马大将军顿时眉开眼笑，传令三军将士连夜捕捞。当时军中没有网具，将士们砍些木头叉子，点着松明火把，不分白天黑夜地叉鱼。鱼堆在岸上象小山似的。这鱼吃起来即香又不腻口，既是菜又是饭，三军将士一阵欢腾，白马大将军更是笑开了满脸的粒桃纹：“有细鳞鱼助战，何愁打不垮沙俄匪兵？”至此，白马大将军传令，庆功宴一律摆细鳞鱼宴，以示不忘细鳞鱼助战之恩，二百年来，边疆人一直按白马大将军之话去做，一代传一代一直延续至今。

来源：邮件投稿