一晃“八•一五”光复，日本鬼子无条件投降了。“王歪脖子”见大势已去，又摇身一变，回山里当上了土匪，和共产党为敌。八路军的剿匪部队一进山，立即把他的匪队打得七零八落，四散而逃，而“王歪脖子”却被生擒活捉了。枪毙他那天，他念念不忘那道白龙汤，想再见那厨子一面，剿匪部队的首长同意了。他沙哑着嗓子对那厨子说：“眼看我就是要死的人了，我不求你给我烧白龙汤，只求你给我说说那道菜的材料是啥，这样我死也瞑目了。”那厨子默默地点点头，让人提了一桶刚磨好的蝼蛄汤，对着那桶竟哗哗地往里撒尿，又拧了几个鼻涕，然后边系腰带边说：“放到锅里蒸好后，这就是你想吃的白龙汤。”“王歪脖子”大怒：“士可杀不可辱，让我喝你的尿汤？你……”那厨子笑了：“‘王歪脖子’，你以为你们在吴大舌头那里吃的是什么山珍海味？什么白龙汤？你们吃的就是这个！”

那厨子想让“王歪脖子”死个明白，便实话实说了。他还告诉“王歪脖子”：“吴大舌头的脾气非常古怪，一次醉酒，他要求厨子做一道菜，这个菜不能放鸡鸭鱼肉，不能搁生猛海鲜，不许带荤腥，但要吃出荤味儿；不许放素菜，但要有素味；烧出菜还不许他尝出是什么东西来。这不是刁难人吗？有个厨子埋怨了几句，吴大舌头竟让人把他绑在屋外的大树下，喂了一宿蚊子。一群厨子全都傻了眼。这时，我想，反正也是没好了，不如临死前糟蹋这个恶魔一把，于是便偷偷地把磨好的水蝼蛄桶里撒了泡尿，又甩了几把鼻涕，然后做成蝼蛄豆腐，给吴大舌头吃。不想吴大舌头吃后竟赞不绝口，立马赏我三百两大烟土……”“什么……是这样？”“王歪脖子”傻了，没想到自己朝思暮想的白龙汤，不过是用尿水和鼻涕做出来的蝼蛄豆腐！他指着那厨子说：“既然你恨我，为何不像对待吴大舌头那样，也烧白龙汤给我喝？”“没得逞啊，你吴大舌头狡猾多了，你从来不让厨子单独做菜，身边必有亲信盯着，我哪里有机会呀？”一席话，说得“王歪脖子”目瞪口呆。

据说，田野的林彪在关东那阵子，有两大爱好：一是喜欢吃炒黄豆，二是喜欢吃酱蝼蛄。行军打仗，他的兜里都揣些炒黄豆，边看地图边嚼黄豆，边指挥作战边吃酱蝼蛄。没有这两样，他指挥辽沈战役就没有精神头。他的部下都私下里议论：“林彪上前线，黄豆蝼蛄两不忘；前方越是大炮响，林总越是嚼得忙……”看来，林彪在指挥辽沈战役，平津战役和渡江作战三大战役中，黄豆和蝼蛄的作用也是功不可没呀！

黄豆

黄豆是家乡的特产，也是乡亲们的家常菜。最简单的吃法是把黄豆炒熟了，再撒上些碎盐，便成了盐豆了，拌在饭里吃，特下饭。除此之外，黄豆还可以做成大豆腐、干豆腐、小豆腐和豆腐皮等豆制品，炒着吃、炖着吃、拌着吃，其香无比，成了家乡人餐桌上必不可少的菜肴了。

做豆腐的工艺也挺复杂，得先把黄豆泡软，再放到磨上碾碎，再把豆渣过滤，剩下的豆汁再放到锅里熬。熬熟了，再用卤水点成脑儿，再放到包里挤压，便成了豆腐块或干豆腐了。豆腐养人，富含高蛋白和各种胺基酸，比肉类强多了，吃得家乡人不管男女老少，一个个都水灵灵的，白胖白胖的。有道是，一方水土养育一方人。家乡人健康长寿，其中的秘决就是和豆腐对上命了，若不家乡人咋常说：“豆腐就是我的命，离开它就没命了。”可见一语道破天机。

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